Винодельня Charles Mignon

Все вина Charles Mignon

В 1995 году Бруно Миньон (Bruno Mignon), правнук известного винодела, решил создать винодельню. Вместе со своей женой Лоуренс (Laurence), они продолжили семейную любовь к виноградарству и виноделию, модернизируя свой бизнес под современный стиль. Дом Чарльза Миньона (Charles Mignon) расположен в Эперне (Epernay), столице Шампани, городе с богатым историческим прошлым, который находится недалеко от реки Марне (Marne) между холмами и лесами. С 2003 года Чарльз Миньон попал в число немногих домов, которые стали членами престижного Союза Домов Шампани (Union des Maisons de Champagne).

Дому «Чарльз Миньон» принадлежит виноградник в Chouilly – деревне класса «Гранд Крю». Кроме того семья владеет виноградником, расположенным на богатых почвах долины Марне (Vallee de la Marne) и использует контракты на поставку качественных лоз, которые распределяются между Кот де Блан (Cote des Blancs), Монтань де Реймс (Montagne de Reims) и долиной Марне. Сорт Пино Менье собирается из семейного виноградника в Mesnil Le Huttier и Festigny, а также поставляется по контрактам, в основном из долины Марне и недалеко от Эперне. Сорт Пино Нуар – от деревень «Grand Cru» или «Premier Cru» в Монтань де Реймс, а также других престижных поселков. Сорт Шардоне – из Chouilly, деревень»Grand Cru» или «Premier Cru» в Кот де Блан, и качественных виноградников других деревень.

Тонко совмещая традиции и современность, Чарльз Миньон оставляет нетронутой подлинную экспрессию шампанского как напитка. Новые возможности процесса виноделия в сочетании со старыми погребами для выдержки, а также виноградников высшего качества – ключ к стилю Чарльза Миньона. С явным акцентом на качество, продукция винодельни намеренно ограничивается для того, чтобы соответствовать ожиданиям истинных ценителей вина. С 2011 года Дом «Чарльз Миньон» находится на сертификации ISO 22000, что гарантирует высокий уровень качества для покупателей.