Каберне Совиньон

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)

С ароматами черной смородины и черники, фиалки и черного перца, мяты и можжевельника, после выдержки в бочке появляются ароматы кедра, кофе, шоколада, ванили, душистой корицы, хьюмидора и кожи с оттенками минералов

Пожалуй, самый известный и распространенный (до 1990-х годов) в мире сорт винограда, синоним серьезного красного вина. Результат скрещивания двух сортов – Совиньон Блан и Каберне Фран. Родина – Медок/Граве (Бордо), где, имя Cabernet Sauvignon (вместо Petit Vidure, как его раньше называли) впервые появилось в документах в 1783 году. Имеет мелкие плоды с толстой кожицей, белым восковым налетом и пасленовым вкусом, в которых содержатся аромат и танины не имеющие аналогов. Неприхотливый, легко приспосабливается к разному климату и почвам, но из-за относительно позднего вызревания максимально жизнеспособен в теплом климате, там, где инсоляция (облучение земной поверхности солнечным светом) превышает 1500 часов в год. Относительно зимнестойкий и засухоустойчивый. Иногда склонен к осыпанию завязи и горошению ягод. Повышенная устойчивость к милдью (ложной мучнистой росе) и серой гнили, а также неплохо противостоит филлоксере и гроздевой листовертке, но чувствителен к оидиуму. Подобные адаптивность и жизнестойкость сделали сорт популярным во всем мире. В результате контроля урожайности, получается превосходное первоклассное вино – терпкое, пряное, с годами обретающее тонкость и благородство. Хотя встретить 100% каберне почти невозможно, в Чили и Северной Калифорнии, второй родине сорта, можно найти потрясающие экземпляры. В бордоских винах Каберне Совиньон купажируется с Мерло и Каберне Фран по причине высокой таниности, структуры и способности вина к выдержке. Играет в основном вспомогательную роль в средиземноморских купажах, однако является основным сортом в Супертосканских винах.

Места распространения: Франция (Бордо), Италия (Тоскана), Испания, Восточная Европа (Болгария), Калифорния, Австралия, Чили, ЮАР, Новая Зеландия.

Другие названия: Буше (Bouche), Буше совиньон (BouchetSauvignon), Видюр (Vidure, от vignedur – твердая, или крепкая, лоза; Бордо), Пти-Каберне (Petit-Cabernet), Пти-Видюр (Petit-Vidure), Пти-Буше (Petit- Bouchet).

Читать о всех сортах винограда >

Pradorey Tempranillo-Merlot Rueda DO 2017

Ароматы черной смородины, чернослива, ежевики, вишни, сладких специй и минералов. Вино со сбалансированным и мягким фруктовым вкусом, округлыми танинами и легкими бальзамическими нотками в послевкусии.
Оценка вина
В наличии

Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2017

Вино темно-рубинового цвета с чистыми и приятными ароматами спелых ягод (особенно ежевики и черники), нотами шоколада, кедра, табака и кофе. Ягоды также доминируют во вкусе и мягко сливаются с хорошо структурированными, гармонично интегрированными танинами, шелковистыми и прекрасно сбалансированными.
Оценка вина
В наличии

Chateau Duplessis 2007 (375 мл)

W2156
Очень свежее, легкое вино с тонкими нотками табака, перца, черной смородины и лакрицы. Вкус гладкий, очень свежий. Классическое Бордо, которое выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. По преданию, Шато (бывший охотничий домик, построенный в начале 17-го века), принадлежал племяннику кардинала Ришелье – Арманду дю Плесси. 
Оценка вина
В наличии

Chateau Bonnet 2015

"Среднего гранатово-пурпурного цвета, благоухающее вишневым компотом, красными сливами и красной смородиной с нотками пряностей и попурри. С мягкой структурой, прекрасной гармонией и множеством несложных ароматов красных и темных фруктов, завершающиеся землистами оттенками". Wine Advocate, - Lisa Perrotti-Brown, 21st Feb 2018. 88/100 баллов.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
1 200,00 ₽

Penley Estate I love Cab

Аромат ягодных и фруктовых тонов с нотками черного перца и темного шоколада. Сбалансированный и приятный вкус смородины и ежевики с нотками вишни, специй и умеренной танинностью. Отлично подойдет к блюдам из свинины, говядины, а так же к курице и овощам гриль.
Оценка вина
В наличии
1 200,00 ₽
Penley Estate Argus 2017
  • -20% / -20%

Penley Estate Argus 2017

Аргус - это бленд четырех сортов: мерло, шираз, каберне совиньон и каберне фран. В аромате лакрица, ежевика и корица, темный шоколад и черная смородина. Среднетелое, с кремовой текстурой. Рекомендуется к спагетти Болоньезе, тушеным баклажанам или мясным блюдам. 92/100 Wine Spectator для 2016 года.
Оценка вина
В наличии
1 232,00 ₽ 1 540,00 ₽

Chateau Fongaban Castillon-Cotes de Bordeaux 2013

Богатый и насыщенный аромат с нотами черных фруктов и красных ягод с нюансами ванили и дыма. Вкус вина насыщенный и мягкий с легкими сладковатыми оттенками ежевики, шоколада и кожи. Отличный баланс с фруктовым послевкусием.
Оценка вина
В наличии
1 290,00 ₽

Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016

Насыщенный вишнево-красный цвет. В аромате элегантные нотки черной смородины и спелой клубники, которые смешиваются с оттенками тостов, табака и орехов. Сложный и интересный аромат. Вкус сочный, бархатистый, хорошо интегрированные танины и яркая кислотность. Идеально подойдет к мясным блюдам, рагу, колбасам на гриле, томленной говядине и пасте. Подавать...
Оценка вина
В наличии
1 290,00 ₽

Chateau Loumelat 2016

Округлое и джемовое, с интенсивным ароматом шоколада, корицы, ванили и темных фруктов. Хорошая динамика аромата, отличная кислотность и длина вкуса.
Оценка вина
В наличии
1 450,00 ₽

Penley Estate Phoenix 2018

Плотный каберне совиньон с пикантными и суглинистыми нотками, ароматом поджаренных трава, черной смородины, дикой ежевики и сливы. В послевкусии оттенки черного чая, перца и специй. Пейте сейчас и до 2035 года.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
1 540,00 ₽

Penley Estate Timbrell 2016

Хорошая цветочная нота в начале сменяется сочными ароматами клубники и малины с нотками черного чая, специй и сандалового дерева. Гармоничное и ароматное послевкусие.
Оценка вина
В наличии
1 750,00 ₽

Mega Spileo III Cuvee Red 2016

Темно-красный цвет с фиолетовыми оттенками. Интенсивный аромат сиропа красных и черных лесных ягод и фруктов. Насыщенный вкус с нотами бисквита, сладких специй. Бархатные таннины, послевкусие длительное и приятное.
Оценка вина
В наличии
1 750,00 ₽
Fattoria Le Pupille Riserva...
  • -20% / -20%

Fattoria Le Pupille Riserva 2013

W2198
Классическое и самое первое вино хозяйства. Интенсивного рубиново - красного цвета, с ароматами красных фруктов, специй, нюансами кофе и минеральной ноткой. Благодаря выдержке в бочках в течение 15 месяцев, отлично развились бальзамические и пряные ноты. Утонченные танины добавляют баланса, делая вино гармоничным и приятно настойчивым. Идеально с блюдами...
Оценка вина Оценка вина
В наличии
1 800,00 ₽ 2 250,00 ₽

Tormaresca Trentangeli Castel del Monte DOC 2016

Рубиново-красное вино с пурпурными отблесками. Фруктовый и пряный букет с приятными оттенками черники, шелковицы и смородины, а также нотами перца и лакрицы. Вкус богатый и приятный, с хорошей структурой и стойким послевкусием. Выдержка в барриках придает этому вину исключительную утонченность и элегантность.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
1 950,00 ₽

Ad Astra 2013

3182
Ad Astra – старший брат Nectar Dei, получило свое название от латинского выражения «Per Aspera Ad Astra»  («Через тернии к звездам»). Рубиново-красного цвета, с душистым ароматом красных ягод (слива, вишня, красная смородина), специй, кедра и нотками лакрицы. Изысканное вино со сложным букетом вкусов (анис, белый перец, ароматные сушеные травы), средним...
Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
2 100,00 ₽

Antinori Le Mortelle Botrosecco 2017

С ароматами сливы, черной вишни, земли и дикого тимьяна. Прекрасно интегрированные крепкие танины, с длительным ощущением солоноватости и минеральности.  Сложное, концентрированное и долгое.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
2 400,00 ₽

Villa Russiz Cabernet Sauvignon Collio 2017

Интенсивного рубиново-красного цвета. Широкий и приятный вкус с сочными и мягкими танинами. Во вкусе: табак, дымные нотки, шоколад, черный перец и подлесок. Выдерживается в течение 12-15 месяцев в дубовых бочках. Подходит для мясного ассорти, жареного белого и красного мяса, благородной птицы, дичи.
Оценка вина
В наличии
2 600,00 ₽

Chateau Vieux Lavergne 2014

Легкий ягодный аромат с нотками ежевики и малины, переплетающийся с древесными тонами. Во вкусе сочные красные ягоды и пряности. Мягкие танины, долгое и стойкое послевкусие.
Оценка вина
В наличии
2 850,00 ₽

Chateau Belle-Vue 2011

W2154
Вино сверхуспевающего шато, одного из лучших в классификации «крю буржуа» О-Медока. Темно-рубинового цвета, с букетом из множества фруктов (черная смородина, черника), сливового джема и поджаристо-дымных ноток, хорошей чистотой и зрелостью, утонченностью в стиле Марго с ее цветочными нотами, мягкими танинами и средней плотностью. Выдерживалось 16 месяцев...
Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
2 900,00 ₽

Chateau la Tour de Bessan 2010

W2159
Восхитительное, полнотелое и дымное "крю буржуа" от Мари-Лор Люртон с ароматами пряных слив, черной смородины, черники и ежевики, которые переплетаются с древесными оттенками, специями и чайными листьями. На ярком и фруктовом финише можно почувствовать поджаристые нотки ольхи. Вино с характером, насыщенным вкусом и отличным потенциалом.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
3 100,00 ₽

Chateau Belle-Vue 2009

W2152
Выдающейся бленд сверхуспевающего шато из О-Медока – последнее вино владельца Винсена Мулье. Густого фиолетового цвета, с нотами ликера из черной смородины, ежевики, лакрицы, весенних цветов и намеком на поджаренный дуб. Вкус наделен выразительной чистотой, потрясающими фруктами, приятными, но ощутимыми танинами и плотностью, от среднего до полного уровня.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
3 200,00 ₽

Baron de Ley "Finca Monasterio" Rioja DOC 2017

У вина интенсивный цвет черной вишни, широкий букет аромата состоит из нот джема, черной сливы, красных роз, кожи, бальзамика, дуба, чая, кокоса, какао и специй. Во вкусе - отличная структура и баланс, с большим количеством фруктов с нотками вишни, табака и темного шоколада, танины мягкие и округлые, послевкусие долгое и бархатистое.
Оценка вина
В наличии
3 900,00 ₽

Morgenster 2008

W400
Живое, фирменное вино поместья. Плотного, красного цвета, с ароматами душистых, сушеных трав, красных и черных вишен, ежевики, шелковицы, мяты и специй, оттенками шалфея. Вкус интенсивный, со свежими тонами и хрустяще-пряными нотками, акцентом на красную вишню и землянику с гибким, женственным послевкусием, которое кажется очень привлекательным. Потенциал...
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
4 800,00 ₽

Ge 2013

9013
Сертифицированное биодинамическое вино. Сложный букет раскрывается медленно, сначала демонстрируя фруктовые ноты слив, клубники и черники, а затем появляются ноты инжира, подлеска, кожи и графита. Вкус сбалансированный, с шелковистыми танинами и яркой кислотностью, которые приводят к долгому финишу. Выдерживалось 16 месяцев во французских дубовых баррелях...
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
4 800,00 ₽
Показано 1-24 из 38
Контакты магазина
Винный магазин Гран Ресерва
Калининград, Южный переулок, 1
+7 (4012) 63 11 71
Напитки Калининград
ор-р Бранденбургские ворота

Мы в соцсетях