Вионье

Вионье (Viognier)

В винах из данного сорта винограда преобладает аромат абрикосов, мускуса, грушевой кожуры в сочетании с цветами боярышника и медом. Родина – Кондрие Condrieu(Северная Рона). Модный, распространяющийся сорт, однако достаточно низкоурожайный. Вионье капризный сорт винограда, подверженный болезням и сложный для винификации. Своеобразный аромат абрикосов и весенних цветов проявляется при полном созревании, поэтому появляется сложность в сохранении кислотности. Пить лучше молодым. Все чаще применяется для купажирования – придает фруктовый аромат. Получаются сухие белые вина с сильным ароматом (персика или абрикоса)

Места распространения: Франция (Долина Роны), Италия, Испания, США, Австралия, Аргентина, Чили, Новая Зеландия, ЮАР, Швейцария.

Читать о всех сортах винограда >