Шампань

Шампань - регион лучших в мире игристых  вин. Его виноградники покрывают 34 тыс.га. Терруар Шампани, ее холодный, северный климат и богатые известняком почвы - вот секрет превосходства его  вин. Лучшие марки шампанского чрезвычайно сложны по составу. Они могут содержать от 30 до 40 вин-ингредиентов разного возраста и из разных мест. Такой метод придумал более 200 лет назад  монах-бенедиктец Дом Периньон (Dom Perignon). Он первым сделал вино, смешивая различные сорта винограда, создавая новый продукт более утонченным. Этот  купаж сегодня известен как cuvee. Конечно, не сам Периньон изобрел метод делать вина игристыми с помощью  вторичной ферментации, это сделали его современники, но имя его носит одно из лучших шампанских. Пять регионов Шампани производят различные базовые вина, отличающиеся друг от друга даже в пределах одного винограда. Основные сорта винограда, из которых производят шампанское: Шардоне (Блан де блан - это  шампанское из 100% шардоне), Пино Нуар и Пино Менье. Несмотря  на то,что два последних сорта - красные, из них также делают шампанское, удаляя кожицу (Блан де нуар-cuvee, сделанное из темных сортов). Шампанское может быть невинтажное - когда не указывается год, т.к это cuvee, в состав которого входят вина разных урожаев. И винтажное - лучшее вино одного урожая, чье качество очень высоко. Шампанское может быть Brut (сухое), Extra Brut (очень сухое), Extra Sec/Dry (средне сухое), Sec/Dry (Сухое), Demi Sec (Полусухое), Doux (Сладкое). Некоторые обозначения говорят не сколько о его сухости, сколько о содержании сахара.

Шампанские вина - предмет  особой гордости французских виноделов, названные, как известно, по винодельческому региону – Шампань. Шампанское - это не общий термин игристых вин, а защищенное законом название конкретного вина, произведенного из винограда, растущего на определенной территории. И как не пытаются  виноделы других регионов, производящие игристые вина, убедить чиновников ЕС, что важен  только метод изготовления шампанского. Около 20 лучших фирм специализируются на производстве и продаже шампанского. Этим крупным негоциантам принадлежит только небольшой процент виноградников, поэтому недостающий виноград они закупают у 15000 мелких  виноградарей. Репутация и материальное положение позволяют этим фирмам закупать только лучшее сырье и использовать только лучшие способы производства и хранения. Производители несут ответственность примерно за 5000 марок. Любой негоциант, покупающий шампанское, может придумать ему собственное название и напечатать на этикетке. За пределами Франции рынок шампанских вин контролирует Grandes Marques (Синдикат высших марок).

Charles Mignon Premium Reserve Brut (187 мл)

W2135
Фруктовое, интенсивное, с желто-золотыми, изящными пузырьками, которые характеризуют элегантное вино. Первоначально в аромате ощущаются цитрусовые нотки (лимон и грейпфрут), затем чувствуются цветочные ноты (белые цветы, например, акация), мед и леденцы. Вкус, со свежестью Шардоне и богатством Пино Нуар, повышает элегантность полнотелого вина, отдает...
Оценка вина Оценка вина
В наличии

Moet & Chandon Brut Imperial

Живое и сбалансированное, с ярким ароматом сочного мандарина и спелой ежевики, подчеркнутыми поджаренными булочками (бриош), тертым имбирем, графитом и специями.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
4 400,00 ₽

Champagne H. Blin Brut Rose

Оттенки копченого миндаля и поджаренного хлеба с изюмом, смешанного с пюре из черной вишни, черной смородины, молотого аниса и имбиря. Свежий и сосредоточенный,с яркой кислотностью.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
4 500,00 ₽

Veuve Clicquot Brut

С ароматом теплого хлеба, персика и цитрусового масла, от среднего до полнотелого, плотное и объемное, с нежной основной из фруктов с легкой сладостью от дозажа, завершающейся чистым, хорошо очерченным послевкусием.
Оценка вина
В наличии
4 500,00 ₽

Champagne H. Blin Blanc de Noirs Brut

Ароматы зеленого яблока и черной вишни, поверх которых - кондитерский крем, бисквиты и ароматные травы, поддерживаемые кремовым муссом и живой кислотностью.
Оценка вина
В наличии
4 600,00 ₽

Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Rose Grand Cru

W2144
Ароматное шампанское, которое очарует солнечным цветом, мелкими, серо-оранжевыми пузырьками и отличной шипучестью. Аромат напоминает цветочные ноты и тонкий намек на розу. Приятный букет, интенсивный и сложный. На вкус – округлое, слегка пряное, можно ощутить ароматы фундука с абрикосом. Выдерживалось 3 года в погребе.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
4 800,00 ₽

Marc Hebrart Selection 1er Cru Brut Champagne

Предлагает ароматы цитрусового масла, белых цветов и свежей выпечки, от среднего до полнотелого, с хорошей концентрацией и структурой, а также элегантным меловым послевкусием
Оценка вина
В наличии
5 200,00 ₽

Piper-Heidsieck Brut (gift box)

С ароматами спелой черной вишни, тертого имбиря, тостов и минералов. Тонкие нотки пшеничных тостов и свежего хлеба. Вкус от среднего до полнотелого, интенсивный и фруктовый, со спелой, но пряной кислинкой и хорошо сбалансированным послевкусием.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
5 900,00 ₽

Gosset Brut Grande Reserve

С насыщенным букетом из золотых садовых фруктов, сушеных белых цветов, пчелиного воска и свежей выпечки. С нотками соленого миндаля, которые перекликаются с послевкусием. С пикантной кислинкой, свежее и гармоничное.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
5 950,00 ₽

Pol Roger Rich

Изящное шампанское от одного из Великих домов Шампани. Ароматы цветочных и фруктовых нот в сочетании с маслянистым тоном французской выпечки. Свежее, округлое, энергичное шампанское с ярким фруктовым характером и сладковатым, хорошо сбалансированным вкусом.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
5 950,00 ₽
Показано 1-10 из 10