Шампань

Шампань - регион лучших в мире игристых  вин. Его виноградники покрывают 34 тыс.га. Терруар Шампани, ее холодный, северный климат и богатые известняком почвы - вот секрет превосходства его  вин. Лучшие марки шампанского чрезвычайно сложны по составу. Они могут содержать от 30 до 40 вин-ингредиентов разного возраста и из разных мест. Такой метод придумал более 200 лет назад  монах-бенедиктец Дом Периньон (Dom Perignon). Он первым сделал вино, смешивая различные сорта винограда, создавая новый продукт более утонченным. Этот  купаж сегодня известен как cuvee. Конечно, не сам Периньон изобрел метод делать вина игристыми с помощью  вторичной ферментации, это сделали его современники, но имя его носит одно из лучших шампанских. Пять регионов Шампани производят различные базовые вина, отличающиеся друг от друга даже в пределах одного винограда. Основные сорта винограда, из которых производят шампанское: Шардоне (Блан де блан - это  шампанское из 100% шардоне), Пино Нуар и Пино Менье. Несмотря  на то,что два последних сорта - красные, из них также делают шампанское, удаляя кожицу (Блан де нуар-cuvee, сделанное из темных сортов). Шампанское может быть невинтажное - когда не указывается год, т.к это cuvee, в состав которого входят вина разных урожаев. И винтажное - лучшее вино одного урожая, чье качество очень высоко. Шампанское может быть Brut (сухое), Extra Brut (очень сухое), Extra Sec/Dry (средне сухое), Sec/Dry (Сухое), Demi Sec (Полусухое), Doux (Сладкое). Некоторые обозначения говорят не сколько о его сухости, сколько о содержании сахара.

Шампанские вина - предмет  особой гордости французских виноделов, названные, как известно, по винодельческому региону – Шампань. Шампанское - это не общий термин игристых вин, а защищенное законом название конкретного вина, произведенного из винограда, растущего на определенной территории. И как не пытаются  виноделы других регионов, производящие игристые вина, убедить чиновников ЕС, что важен  только метод изготовления шампанского. Около 20 лучших фирм специализируются на производстве и продаже шампанского. Этим крупным негоциантам принадлежит только небольшой процент виноградников, поэтому недостающий виноград они закупают у 15000 мелких  виноградарей. Репутация и материальное положение позволяют этим фирмам закупать только лучшее сырье и использовать только лучшие способы производства и хранения. Производители несут ответственность примерно за 5000 марок. Любой негоциант, покупающий шампанское, может придумать ему собственное название и напечатать на этикетке. За пределами Франции рынок шампанских вин контролирует Grandes Marques (Синдикат высших марок).

Charles Mignon Premium Reserve Brut (187 мл)

W2135
Фруктовое, интенсивное, с желто-золотыми, изящными пузырьками, которые характеризуют элегантное вино. Первоначально в аромате ощущаются цитрусовые нотки (лимон и грейпфрут), затем чувствуются цветочные ноты (белые цветы, например, акация), мед и леденцы. Вкус, со свежестью Шардоне и богатством Пино Нуар, повышает элегантность полнотелого вина, отдает...
Оценка вина Оценка вина
В наличии

Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru...

W2138
Первоначально в аромате ощущаются персик и мед, затем чувствуются нотки белых цветов, сливочного масла и бриоши. Во вкусе чувствуются те же ноты белых цветов, которые затем развиваются в цитрусовые нотки. Интенсивная свежесть этого вина сохраняется благодаря Пино Нуар, продлевая послевкусие.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
Charles Mignon Premium...
  • -25% / -25%

Charles Mignon Premium Reserve Brut Rose...

W2141
Очаровательное розовое шампанское оранжево-розового цвета с мелкими шипучими пузырьками. В аромате первоначально ощущаются нотки красных фруктов, таких как вишня, затем чувствуются слива и абрикос. На вкус – округлое, долгое и характерное, слегка пряное, можно ощутить ароматы красных фруктов (вишня и красная смородина) и абрикоса
Оценка вина Оценка вина
В наличии
1 387,50 ₽ 1 850,00 ₽

Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru...

W2137
Первоначально в аромате ощущаются персик и мед, затем чувствуются нотки белых цветов, сливочного масла и бриоши. Во вкусе чувствуются те же ноты белых цветов, которые затем развиваются в цитрусовые нотки. Интенсивная свежесть этого вина сохраняется благодаря Пино Нуар, продлевая послевкусие.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
1 600,00 ₽
Charles Mignon Premium...
  • -40% / -40%

Charles Mignon Premium Reserve Brut Rose...

W2140
Очаровательное розовое шампанское оранжево-розового цвета с мелкими шипучими пузырьками. В аромате первоначально ощущаются нотки красных фруктов, таких как вишня, затем чувствуются слива и абрикос. На вкус – округлое, долгое и характерное, слегка пряное, можно ощутить ароматы красных фруктов (вишня и красная смородина) и абрикоса.
Оценка вина Оценка вина
В наличии
2 100,00 ₽ 3 500,00 ₽

Charles Mignon Brut Grande Reserve Premier Cru

W214
Свежее шампанское со светло-золотистым отблеском и плотными мелкими пузырьками. Аромат гармоничный, с преобладанием персиковых и абрикосовых ноток, оттенками сушеных яблок, меда, а также намеками на розу. Вкус мощный, но элегантный, с минеральными и цитрусовыми нотами, слегка сладковатый, несмотря на то, что это брют. Послевкусие долгое, приятное, слегка...
Оценка вина Оценка вина
В наличии
3 450,00 ₽

Charles Mignon Cuvee Hymne a L'Amour

W2142
Шампанское, созданное в честь женщины и любви в целом. Это вино подобно поэтическому творению с роскошной художественной фотографией пиона, открывает дверь воображению. Великолепно утонченное и свежее, фруктовое, обаятельное.
Оценка вина
В наличии
3 900,00 ₽

Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Rose Grand Cru

W2144
Ароматное шампанское, которое очарует солнечным цветом, мелкими, серо-оранжевыми пузырьками и отличной шипучестью. Аромат напоминает цветочные ноты и тонкий намек на розу. Приятный букет, интенсивный и сложный. На вкус – округлое, слегка пряное, можно ощутить ароматы фундука с абрикосом. Выдерживалось 3 года в погребе.
Оценка вина Оценка вина Оценка вина
В наличии
4 800,00 ₽

Charles Mignon Cuvee Comte de Marne Millesime...

W2146
Квинтэссенция вин Чарльз Миньон с лучших участков «Grand Cru». Для шампанского характерен сложный и интенсивный букет с ароматами нарцисса и айвы и последующим намеком на сухофрукты (абрикос, банан). Во вкусе ощущается мягкость и нежность розы, характерной для цветочных нот Шардоне, а также интенсивность Пино Нуар, благодаря намекам на вишню. Очень...
Оценка вина
В наличии
5 800,00 ₽
Показано 1-9 из 9