Риоха

Регион Риоха когда-то был лидером на испанском винном рынке, однако теперь приходится бороться с множеством конкурентов. Но многообразие, приспособляемость и прочные традиции помогают Риохе удерживать передовые позиции. Вина Риохи считаются эталоном испанских вин, поэтому это единственный регион Испании, винам которого присвоена наивысшая категория DOC.

Риоха постоянно борется с последствиями неоднородного местного климата, но цепь высоких Кантабрийских гор укрывают виноград от холодных ветров, а многочисленные реки создают особый микроклимат, защищающий лозы от возможных заморозков.

Регион делится на три зоны: Риоха Альта (Rioja Alta), Риоха Алавеса (Rioja Alavesa) и Риоха Баха (Rioja Baja). В субзонах Альта и Алавеса виноград – практически единственная сельскохозяйственная культура, растущая на чересполосице мягких красных глиноземов, белых известняков и желтых аллювиальных отложений. Лозы растут на высотах до 600 м, основные сорта – Темпранильо и Грасиано. В Риоха Баха высоты меньше – до 300 м, основные сорта – Кариньена (Кариньян, или Масуэло) и Гарнача (Гренаш).

В Риохе применяется один из самых древних методов приготовления вина – дробленный виноград забраживается в специальных каменных или глиняных чашах.