Дольчетто

Имеется 1 товар.

Дольчето (Dolcetto)

Аромат горькой вишни, с нотками сливы, лакрицы и айвы, а также нежный миндальный оттенок

Третий сорт Пьемонта. Сохранились записи с 1593 года, в которых есть ссылка об урожае винограда «Dozzetti» в посёлке Долиани (Dogliani) в Пьемонте. Местный жители ласково назвали этот сорт винограда Dolcetto, что с итальянского означает «...

Дольчето (Dolcetto)

Аромат горькой вишни, с нотками сливы, лакрицы и айвы, а также нежный миндальный оттенок

Третий сорт Пьемонта. Сохранились записи с 1593 года, в которых есть ссылка об урожае винограда «Dozzetti» в посёлке Долиани (Dogliani) в Пьемонте. Местный жители ласково назвали этот сорт винограда Dolcetto, что с итальянского означает «сладенький» (но это характеризуют виноград, а не вино). Раннее созревание (на 3-4 недели раньше, чем Неббиоло), благодаря высокой кислотности и уровню содержания сахара, но содержит мало танинов. Культивируется легко, но подвержен грибковым заболеваниям. Лучшее качества обретает на почвах с белой известковой глиной. Вино содержит много танинов, дающих осадок, поэтому хранят без выдержки и пьют молодым (1-2 года). Удачные экземпляры обладают темно-рубиновой, ярко-фиолетовой окраской.

Места распространения: Италия (Пьемонт, Лигурия).

Другие названия: Нера Дольче (DolsinNero; Италия), Ормеаско (Ormeasco; Лигурия).

Свернуть
Подробнее
Показывать 1 - 1 1 товара

Дольчетто