Шенен

2 товаров.

Шенен Блан (Chenin Blanc)

Чрезвычайно разнообразное; аромат меда и мокрой соломы.

Выращивали еще в IX веке (упоминается до 845 г.), в аббатстве Гланфей (область Анжу). Но свое название получил от горы Мон-Шенен в Турени, примерно в XV веке. Тонкая кожица и высокое содержание натурального сахара. Особенности – высокая кислотность и чувствительнос...

Шенен Блан (Chenin Blanc)

Чрезвычайно разнообразное; аромат меда и мокрой соломы.

Выращивали еще в IX веке (упоминается до 845 г.), в аббатстве Гланфей (область Анжу). Но свое название получил от горы Мон-Шенен в Турени, примерно в XV веке. Тонкая кожица и высокое содержание натурального сахара. Особенности – высокая кислотность и чувствительность к благородной гнили. Универсальный сорт, легко адаптирующийся к любым типам почв и любым климатическим условиям, давая широкую гамму вин — от игристых до сладких натуральных, от сухих до сладких, от кислых до вялых, от банальных до исключительных. Ароматы зависят от почвы и варьируются от меда, персиков и айвы до душистых цветов, лесных орехов и ванили. Широко распространен в долине Луары. Разводят также в Южной Африке (под именем Стин или «штейн») и Калифорнии, но в жарком климате получаются хоть и гармоничные, но весьма заурядные вина массового производства. На Луаре изготавливают достойные вина, которые должны выдерживаться по крайней мере 10 лет, например, Vouvray – одно из лучших долгоживущих сладких белых вин мира.

(белые сухие вина мягкой гаммы с фруктовым ароматом, белые сухие вина богатой изысканной гаммы, шипучие вина)

Места распространения: Франция (долина Луары), ЮАР, Новая Зеландия, Австралия, Калифорния, Аргентина.

Синонимы: Белый пино, Блан д’Анжу, Стин, Пино де Луар (PinotdeLoire).

Читать о всех сортах винограда >

Свернуть
Подробнее
Показывать 1 - 2 2 товаров

Шенен